생명느님들
게시글 주소: https://dev.orbi.kr/0001076559
버터와 마가린과 식용유는
생2스러운 관점에서 어떤 상관관계를 맺나여
그리구
뉴클레오티드, 인, 전자, 세포핵 가운데
작은 개념부터 나열해보실래여!?
그럼 천재,,,'ㅅ'
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버터와 마가린과 식용유는
생2스러운 관점에서 어떤 상관관계를 맺나여
그리구
뉴클레오티드, 인, 전자, 세포핵 가운데
작은 개념부터 나열해보실래여!?
그럼 천재,,,'ㅅ'
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인 뉴클레오티드 전자 세포핵
야 그런거 안 나와
ㅌㅋㅋㅋ
멍칭아 이거 기출 문제에서 빈도수 높은거거든
근데 올해 안 나옴
전자 < 뉴클레오티드 < 인 < 세포핵
버터는 동물성 기름이고 마가린은 식물성기름 이건 탄소의 수소 포화도로 나뉘는 개념이에요
동물성은 포화지방산 식물성은 불포화지방산
아 아깝다 다 맞을수 있었는데
우오ㅓ암멋지당@.@
오 우월하다 역시 전공자느님,,!
그럼 식용유는 뭔가영'ㅅ'
전자공학에 대해 물어보징...
생환 말고 전환같은 거 있었으면 형 찾았을지도,,하
식용유는 뭐지..
그냥 상온에서 고체 vs 액체라서 지방을 구성하는 탄소 사슬이 고체인 버터나 마가린보다 짧다는 걸 묻는 건강..
찾아보니 필기가 이렇게 되어 있어여
포화 지방산 : C+C+H 고체 (버터)
불포화 지방산 : C+H 액체 (식용유)
근데 어떻게 된 게
마가린은 언급조차 안 되어있,,
음
..
C+C+H ..? 음..
일단 저기서 말하는 포화도라는 건.. 탄소와 탄소간의 이중 결합 유무를 얘기하는 거에요 (이건 아시죠?.?)
탄소-탄소 이중 결합이 없으면 포화 있으면 불포화고 이중 결합(혹은 드물게 삼중)이 많으면 불포화도가 크겠죠
포화도가 높으면 분자 골격이 쌓이기 쉬운 구조가 되어서 녹는점(고체->액체가 되는 온도)이 높아집니다
불포화도가 높으면 분자 골격이 되게 불규칙적으로 변해서 차곡 차곡 쌓이는 게 방해를 받아서 녹는점이 낮고
그게 많이 낮으면 상온에서 액체가 되겠죠
동물성 지방은 포화도가 높고 식물성은 불포화도가 높아요 동물성으로 버터를 만들고 식물성으로 마가린을 만들구요
이런 개념들로 식용유를 설명하는 것 같네요
전공쪽에서 다루는 지질에 대한 내용은 아닌 거 같아요 어헝 고등학교 화학에서 다루는 내용 같음!